Unser Journal vereint all das, was entweder aktuell oder von besonderem Mehrwert ist. Hier erfahrt Ihr die nächsten Schulungs- und Kurstermine, bekommt ausgewählte Projekte vorgestellt, die wir betreuen – und könnt Euch einfach mal entspannt bei einer Tasse Kaffee zurücklehnen und in diversen Interviews schmökern. Have fun!
Unsere Espresso-Blends
Journal
Ein hübsches Maschinen-Update vom Rocket Team
Rocket Espresso Milano,
Appartamento TCA
Wir stellen ab sofort ein:
Servicetechniker:in (m/w/d)
Kaffeemaschinentechniker:in (m/w/d)
Gute Aufstiegsmöglichkeiten und tolles Umfeld. Bewirb Dich jetzt und erfahre alle Details!
Joseph Weizenbaum vs. Norbert Bolz
Ein Streitgespräch.
Im 14. Stock des Telefunken-Hochhauses der Technischen Universität sitzen sich zwei Theoretiker des Fortschritts gegenüber, die unterschiedlicher kaum sein könnten: die 83-jährige Informatik-Ikone Joseph Weizenbaum und der Medienphilosoph Norbert Bolz, 52.
Röstereien
Bugella
Detailverliebtes Handwerk aus dem Piemont.
Passalacqua
Die Entdeckung der Langsamkeit
In Casavatore, einem Vorort von Neapel, wird seit 1948 nach örtlicher Tradition langsam aber intensiv geröstet, um einen reduzierten Koffein- und Säuregehalt zu erzielen. Traditionell süditalienisch mit der Handhebelmaschine – bevorzugt einer unserer handgefertigten Boscos – bereitet (und vom Barista formvollendet mit wissendem Lächeln kredenzt), gibt es wenig Besseres auf der Welt als eine Tasse schokoladigen Passalacqua-Ristretto in der legendären Bar „Mexiko“ gegenüber vom Hauptbahnhof.
Salimbene
Mezzogiorno-Kinnhaken im Maßanzug
Mokarico
Toskanische Vielfalt – auf den Punkt geröstet
La Tazza d’oro
Goldene Magie aus Cagliari
Pedron Caffè
Transparenz trifft handwerkliches Know-How
Orlando Caffé
Direkt gehandelte Detailbesessenheit aus der „weißen Stadt“
Quarta Caffè
El Miguel / La Cafferia
Le Piantagioni Del Caffè / Arcaffè
Philosophie
„Kaffee ist Kunst – und die ist erlernbar!”
Patrick Großmann, Gründer Die Espressonisten