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Profi-Mühlen vom Überflieger

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Digitalmühlen – mit venezianischer Gründlichkeit weitergedacht

Ceado E37S E37K

Wer sagt, dass man gute, vermeintlich ausgereifte Dinge nicht noch substanziell verbessern kann? Eben, man kann. 

Wie dem auch sei: Wir sind uns sicher, dass Ceado sich künftig nicht bloß mit seinen sensationell schnellen, leisen und sauberen digitalen Direktmahlern wie z.B. E37S und E37K etablieren wird, sondern auch mit weiteren spannenden Neuerungen, etwa im Bereich Single-Dosing, sowie den traditionellen Dosiermühlen punkten kann. Dafür spricht die lebenslange Garantie auf die Hebelfeder ebenso wie das intuitive „Quick Set Revolution“-System zur Einstellung des Mahlgrads.

Keep exploring like a hero

Single Dosing und Zero Retention sind momentan das Gebot der Stunde im Highend-Bereich – und mit der kompromisslosen, in Kleinserie hergestellten E37Z-Hero ist Ceado einmal mehr rechts an allen anderen vorbei geflitzt. Die im 45°-Winkel verbaute 83mm-Scheibe ist wie auch die Mahlkammer DLC-beschichtet und weist keinerlei das Mahlgut beeinträchtigende Schrauben auf. Mittels justierbarer Drehzahl sind einzigartige Geschmackerlebnisse erzielbar.

Wer also für Zuhause oder das Labor einer Rösterei das absolute Nonplusultra sucht, sollte hier fündig werden. Dass die Kombination aus Kontrollbox und Mühle bei alledem auch noch ziemlich sexy aussieht, setzt diesem Ausnahmegerät die Krone auf.

Ceado E37Z Hero Station

Mahlgradverstellung revisited!

Precision is now

Wo andere Hersteller den User mit zwar feinstverstellbaren, aber im stressigen Bar-Alltag nur mühsam justierbaren Mahlwerken überfordern, überzeugt Ceado sowohl bei den Direktmahlern als auch bei den Dosiermühlen mit dem „Quick Set Revolution“-System – stufenlos verstellbar, vorbildlich reproduzierbar und darüber hinaus auch noch absolut stressfrei zu reinigen: Drei Schrauben sind zu lösen, schon ist man im Innern des Mahlwerkes und damit am Kern des Problems. Neu einmessen? Nicht nötig.

Doch nicht nur die Handhabung ist revolutionär. Ebenso präzise sind die schwere Verarbeitung, ein intuitives Touch-Display sowie das homogene Mahlergebnis, weshalb sich Ceado-Mühlen unter Kennern inzwischen zu Recht einen erstklassigen Ruf erworben haben.

Ceado Grinder Detail

1

simple gesture

„Da dürfen sich Platzhirsche à la Mazzer und Mahlkönig ruhig schon mal warm anziehen.“

Patrick Großmann, Gründer „die espressonisten“ 

Standort

Ceado

think strong, work better

Location
Spinea, Venezia

Since
1952

Mitarbeiter

Spezialität
Konstante Evolution

Silence, please!

Dank des von Ceado entwickelten „Silent System“, einer speziellen gummigelagerten Motoraufhängung, sind alle Mahlwerke des Herstellers revolutionär leise. Dies macht sie nicht zuletzt in speziellen Umgebungen – etwa Mischkonzepten, in denen der Ausschank keine absolute Priorität genießt – zur ersten Wahl.

Work at the bar has never been so quiet.

Work strong. Think better.

Modelle

Ceado E37J

E37J

Der Einstieg in den Ceado-Digitalmühlen-Kosmos und vorallem bei lärmempfindlichen Heimbaristi mit hohem Qualitätsanspruch beliebt. 64mm-Mahlscheiben, Touch-Display, Hands-Free-Siebträgerhalter und Quick-Set-System inklusive.

Technische Daten

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Mahlwerk Scheibe
64 mm
Leistung
300 Watt
Umdrehungen/min.
1.380
Gewicht
9,5 kg
Maße (B x T x H) in cm
21,2 x 30,9 x 43,2
Ceado E37R

E37R

Die E37R ist eine E37J mit potenterem Motor und darum merklich schneller sowie gewappnet für größeren Durchsatz. Perfekt geeignet für Büros und kleine Bistros.

Technische Daten

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Mahlwerk konisch
64 mm
Leistung
400 Watt
Umdrehungen/min.
1.480
Gewicht
11,7 kg
Maße (B x T x H) in cm
21,2 x 30,9 x 43,2
Ceado E37S

E37S

Die Digitalmühle, die für uns den erstklassigen Ruf der Venezianer zementiert hat. Dank sattem 83mm-Scheibenmahlwerk ebenso laufruhig und flüsterleise wie schnell und sauber. Wer da noch eine K30 kauft, ist selber schuld.

Technische Daten

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Mahlwerk Scheibe
83 mm
Leistung
500 Watt
Umdrehungen/min.
1.480
Gewicht
12,5 kg
Maße (B x T x H) in cm
21,2 x 30,9 x 55,7
Ceado E37SL

E37SL

Die E37SL ist – wie der Name bereits nahelegt – die aufgemotzte Version der S für noch höhere Schlagzahl mit elektronisch belüftetem 500W-Motor, Active Thermal Control und höherem Gehäuse. Ebenfalls ab der SL an Bord: Die im Winkel verstellbare „Shuffle Snoot“, die das Mahlgut präzise und völlig ohne Klumpenbildung in den Siebträger befördert.

Technische Daten

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Mahlwerk Scheibe
83 mm
Leistung
500 Watt
Umdrehungen/min.
1.480
Gewicht
14,3 kg
Maße (B x T x H) in cm
21,2 x 30,9 x 64,5
Ceado E37T

E37T

Vielleicht die spannendste Mühle für die Third-Wave-Community. Titan-beschichtete 83mm-Mahlscheiben, aktive Temperaturkontrolle der Mahlkammer, elektronisch geregelter Lüfter, bärenstarker 740W-Motor – und mit 5g/Sek. flink wie ein Wiesel.

Technische Daten

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Mahlwerk Scheibe
83 mm
Leistung
740 Watt
Umdrehungen/min.
1.480
Gewicht
16,5 kg
Maße (B x T x H) in cm
21,2 x 30,9 x 64,5
Ceado E37K

E37K

Ein wahres konisches Monster für die High-Volume-Gastronomie – und definitiv die leiseste Gastromühle weit und breit. Das „Magnetic Control“-System verhindert Unfälle durch Deaktivierung bei Abnahme des Hoppers. Klumpenbildung? Gleich null.

Technische Daten

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Mahlwerk Scheibe
71 mm
Leistung
850 Watt
Umdrehungen/min.
360
Gewicht
18,5 kg
Maße (B x T x H) in cm
21,2 x 30,9 x 65,5
Ceado E37SD

E37SD

Ceados Einstieg in die Single-Dosing-Welt, vorgestellt erstmals auf der SIGEP 2019 in Rimini. Mit nur 960 U/min. drehende 83mm Titan-Scheiben garantieren ein einzigartiges sensorisches Spektrum, der Gummi-Rüssel befreit bei sanftem Klapps die Mahlkammer weitgehend von Kaffeeresten. Nicht ganz Zero Retention, aber immerhin fast.

Technische Daten

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Mahlwerk Scheibe
83 mm
Leistung
400 Watt
Umdrehungen/min.
960
Gewicht
12,8 kg
Maße (B x T x H) in cm
21,2 x 30,9 x 37
Ceado E37Z Hero Station

E37Z-Hero

Die E37Z-Hero ist der neue Single-Dosing Shooting Star am Firmament und sucht ihresgleichen in so ziemlich jeder Hinsicht – nicht zuletzt auch ästhetisch. Regelbarer Lüfter, frei wählbare Drehzahl, rückstandsfreie Vermahlung durch DLC-Beschichtung. Jeden Cent wert. Italy: 12 points!

Technische Daten

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Mahlwerk Scheibe
83 mm (DLC-coated)
Leistung
740 Watt
Umdrehungen/min.
600 – 1.500
Gewicht
22 kg
Maße (B x T x H) in cm
21,5 x 35,5 x 40 (Mühle)
17 x 17 x 20,5 (Station)
Ceado E8

E8

Dass Ceado auch die an sich überholte Dosermühle sinnvoll runderneuert hat, macht die E8 zur einzigen wirklich gangbaren Variante in diesem Segment. Eine tolle Option, wenn dauernde Mahlgeräusche per se unerwünscht sind. Extrem leise und mit verschleißfreiem, weil federlosem Dosiermechanismus.

Technische Daten

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Mahlwerk Scheibe
83 mm (DLC-coated)
Leistung
740 Watt
Umdrehungen/min.
1.480
Gewicht
17 kg
Maße (B x T x H) in cm
22 x 30 x 63

Kontakt

Patrick Grossmann

Patrick Großmann

Geschäftsführer

Tel.: +49 (0) 331 231 64 09
patrick.grossmann@espressonisten.de